O Curso de Pós-graduação em Vigilância em Saúde Ambiental e Sanitária, tem como objetivo capacitar o profissional para avaliação de projetos ambientais; auditoria e para exercer cargos de assessoramento superior na área ambiental.
Proporcionar uma melhor qualificação e especialização aos profissionais para o exercício de suas funções, como: atuar no campo técnico, legal e pericial do meio ambiente, atendendo a resolução do Conama nº306 de 5 de julho de 2002, quanto em funções setoriais de gerenciamento no âmbito privado.