O curso de Pós-graduação em Saúde do Adulto e do Idoso,  tem como objetivo estudar os aspectos gerais do processo de envelhecimento e as bases para o entendimento epidemiológico do adulto e idoso; Analisar os projetos e políticas envolvidas na saúde; Conhecimento das principais doenças que afetam os adultos e idosos; Estudar os principais fármacos utilizados pelos adultos e idosos; Observar e avaliar as principais características dos seres humanos; Conhecer as principais abordagens tecnológicas na saúde do adulto e idoso; instituição de longa permanência e assistência domiciliaria.