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Pós-graduação em

GESTÃO DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

GESTÃO DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

Sobre o curso

O curso de Pós-graduação em Gestão de Alimentação e Nutrição, tem como objetivo o aprimoramento profissional, proporcionando habilidades e competências teóricas e práticas ligadas ao gerenciamento de serviços de alimentação, incluindo ferramentos de gestão de controle de qualidade, de pessoas e processos.

 

Público Alvo:

O curso de Pós-graduação Gestão de Alimentação e Nutrição, destina-se a pessoas com formação superior na área de Nutrição, Gastronomia, Administração, Turismo e Hotelaria que preferencialmente atuem no mercado de serviços de alimentação ou que tenham interesse em se especializar na gestão de alimentação e nutrição.

 

Conteúdo Programático:

Disciplina

Carga Horária

METODOLOGIA CIENTÍFICA
40H/A
GESTÃO DA QUALIDADE EM SERVIÇOS GASTRONÔMICOS
60H/A
INTRODUÇÃO À GESTÃO DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN)
60H/A
SEGURANÇA ALIMENTAR
60H/A
NUTRIÇÃO E EXERCÍCIOS FÍSICOS
60H/A
NUTRIÇÃO HUMANA
60H/A
EDUCAÇÃO NUTRICIONAL
60H/A
ANVISA E A SEGURANÇA ALIMENTAR
60H/A
AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
60H/A
CADEIA DE SUPRIMENTOS, PRODUÇÃO E LOGÍSTICA EM ALIMENTAÇÃO
60H/A
SISTEMAS DE GESTÃO DE QUALIDADE
60H/A
DOCÊNCIA DO ENSINO SUPERIOR
20H/A
  • Carga Horária Total: 720 h

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  • Conceito
    4 MEC
  • Duração
    4-18 meses

Formas de pagamento

  • Pix
  • Cartão de crédito

*Parcela para pagamento no boleto recorrente

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