O curso de Pós-Graduação em Contabilidade de Custos, abordará a contabilidade de custos como ramo da contabilidade que se destina a produzir informações para diversos níveis gerenciais de uma entidade, como auxílio às funções de determinação de desempenho, e de planejamento e controle das operações e de tomada de decisões, bem como tornar possível a alocação mais criteriosamente possível dos custos de produção aos produtos.

O aprofundamento de estudos acerca da Contabilidade de Custos se justifica pelo fato de a mesma abranger a coleta, classificação e registro dos dados operacionais das diversas atividades da entidade, denominados de dados internos, bem como, algumas vezes, coleta e organização dados externos. A Contabilidade de Custos requer a existência de métodos de custeio para que, ao final do processo, seja possível obter-se o valor a ser atribuído ao objeto de estudo.