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Pós-graduação em

GESTÃO DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN)

GESTÃO DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN)

Sobre o curso

O curso de Pós-graduação em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), visa o aprimoramento profissional do aluno através do desenvolvimento de habilidades e competências teóricas e práticas ligadas ao gerenciamento de serviços de alimentação, incluindo ferramentas de gestão e controle de qualidade, de custos, de pessoas e de processos.

Público Alvo:

O curso de Pós-graduação Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), destina-se a profissionais atuantes em Gestão de Unidades de Alimentação, profissionais de administração e Nutrição.

Conteúdo Programático:

Disciplina

Carga Horária

METODOLOGIA CIENTÍFICA
20H/A
TÉCNICAS DE PRESERVAÇÃO NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS
40H/A
ALIMENTAÇÃO COLETIVA E GASTRONOMIA
40H/A
ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
40H/A
PROGRAMAS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO E POLÍTICAS PÚBLICAS ESTATAIS
60H/A
INTRODUÇÃO À GESTÃO DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN)
60H/A
GESTÃO FINANCEIRA EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN)
60H/A
PLANEJAMENTO E CONTROLE DA PRODUÇÃO EM (UAN)
60H/A
GESTÃO DE CARDÁPIOS EM UAN
60H/A
GESTÃO DE SEGURANÇA ALIMENTAR
80H/A
ANVISA E A SEGURANÇA ALIMENTAR
80H/A
TÉCNICAS DIETÉTICAS E ALIMENTOS ESPECIAIS
80H/A
DOCÊNCIA DO ENSINO SUPERIOR
20H/A
  • Carga Horária Total: 700h

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R$ 394,80

  • Conceito
    4 MEC
  • Duração
    4-18 meses

Formas de pagamento

  • Pix
  • Cartão de crédito

*Parcela para pagamento no boleto recorrente

Dúvidas? Receba mais informações sobre o curso

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